【自制草莓酱步骤】制作草莓酱是一项简单又充满乐趣的厨房活动，不仅能保留草莓的鲜甜风味，还能作为零食或烘焙材料使用。以下是一份详细的自制草莓酱步骤总结，适合家庭操作。
一、制作草莓酱的步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜草莓、白砂糖、柠檬汁（可选）、水（根据需要） |
| 2. 清洗草莓 | 用清水冲洗草莓，去除蒂部和杂质，避免浸泡过久以免影响口感 |
| 3. 去蒂切块 | 去掉草莓的绿色蒂部，将草莓切成小块或直接用手撕成小片 |
| 4. 加糖煮制 | 将草莓与适量白砂糖混合，静置10-15分钟让草莓出汁，之后开火加热至沸腾 |
| 5. 煮沸搅拌 | 持续搅拌至糖完全融化，保持中火煮约10-15分钟，直到酱汁变浓稠 |
| 6. 加入柠檬汁 | 根据口味加入少量柠檬汁，提升酸度并增加风味层次 |
| 7. 装瓶保存 | 待酱汁冷却后装入干净密封罐中，放入冰箱冷藏保存 |
二、注意事项
- 草莓选择：尽量选用新鲜、无损伤的草莓，避免使用过熟或腐烂的果实。
- 糖量控制：可根据个人口味调整糖量，也可使用代糖替代部分白糖。
- 杀菌处理：装瓶前确保容器干净且高温消毒，以延长保存时间。
- 储存方式：自制草莓酱建议在1个月内食用完毕，若需长期保存，可考虑冷冻或真空密封。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味健康的草莓酱，既适合自家享用，也可以作为礼物送给亲朋好友。动手尝试，享受自制的乐趣吧！
