【孜然椒盐小土豆的做法】孜然椒盐小土豆是一道简单又美味的小吃，适合在家制作。主要食材是小土豆，搭配孜然和椒盐调味，口感香脆、风味独特。做法步骤清晰，不需要复杂的烹饪技巧，非常适合忙碌时快速上手。以下为具体做法的详细说明。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：小土豆500克、食用油适量、孜然粉1大勺、椒盐1小勺、生抽1小勺、蒜末少许、葱花少许（可选） |
| 2 | 小土豆洗净去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉 |
| 3 | 锅中加水烧开，放入土豆块煮至半熟（约5-7分钟），捞出沥干水分 |
| 4 | 热锅凉油，将土豆块下锅炸至表面金黄酥脆（约3-5分钟），捞出控油 |
| 5 | 另起锅，加入少量油，放入蒜末爆香，加入炸好的土豆块 |
| 6 | 撒入孜然粉、椒盐、生抽，翻炒均匀，使调料充分裹在土豆上 |
| 7 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅 |
小贴士：
- 土豆切块大小要均匀，以便受热一致。
- 炸土豆时油温不宜过高，避免外焦里生。
- 若喜欢更香的口感，可在炸之前用厨房纸吸干水分。
- 可根据个人口味调整调料比例。
这道菜不仅适合当零食，也可以作为配菜搭配主食，简单又美味。
