【浙江米鱼是什么】“浙江米鱼”是一个在浙江地区较为常见的地方性称呼，但并非正式的鱼类学名。根据民间说法和部分资料整理，“浙江米鱼”通常指的是某种体型较小、肉质细嫩、适合炖煮的淡水鱼，常被用于制作汤类菜肴，如“米鱼汤”。不过，由于名称不统一，不同地区对“米鱼”的理解可能有所不同。
以下是对“浙江米鱼”的总结与分类：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 浙江米鱼 |
| 别名 | 米鱼、小鱼、河鱼（部分地区） |
| 学名 | 非正式名称，可能为多种小型淡水鱼的统称 |
| 分布地区 | 浙江省内河流、湖泊及水库等水域 |
| 外观特征 | 体型较小，一般不超过20厘米；体色偏灰或银白色，鳞片细小 |
| 生活环境 | 淡水环境，常见于水流平缓的河道、池塘、水库 |
| 食用方式 | 常用于炖汤、红烧、清蒸等烹饪方式 |
| 肉质特点 | 肉质细腻、鲜美，脂肪含量较低，适合家庭日常食用 |
| 地方特色 | 在浙江部分地区被视为传统食材，尤其在春季时较为常见 |
| 注意事项 | 由于名称不统一，购买时需结合当地习惯确认具体种类 |
需要注意的是，“浙江米鱼”并不是一种特定的鱼类，而是多个小型淡水鱼的俗称。在实际生活中，建议根据当地渔民或市场的具体介绍来判断所指的鱼类种类，以确保食用安全与口感匹配。
总体而言，“浙江米鱼”是浙江地区饮食文化中一个具有地域特色的概念，反映了当地人对本地资源的利用与烹饪智慧。
