【怎样做猪肉包既好吃又简单】想要在家轻松做出美味的猪肉包，其实并不难。只要掌握好材料比例和制作步骤，就能做出外皮松软、内馅鲜香的包子。下面是一份实用的总结，帮助你快速上手。
一、
制作猪肉包的关键在于面团的发酵和肉馅的调味。面团要柔软有弹性，肉馅要鲜嫩多汁。以下是整个过程的简要说明：
1. 准备材料：面粉、酵母、温水、猪肉、调料（如生抽、老抽、盐、糖、葱姜等）。
2. 和面发酵：将面粉与酵母混合，加入温水揉成面团，发酵至两倍大。
3. 调制肉馅：将猪肉剁碎，加入调料搅拌均匀，静置一段时间更入味。
4. 包制包子：将发酵好的面团分成小剂子，擀成皮，包入肉馅，捏紧收口。
5. 蒸制成品：放入蒸锅，二次醒发后开火蒸15-20分钟即可。
整个过程简单易操作，适合家庭日常制作。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料： - 面粉 500g - 酵母 5g - 温水 250ml - 猪肉 300g（肥瘦比例3:7） - 生抽 2勺 - 老抽 1勺 - 盐 适量 - 糖 1小勺 - 姜末 1茶匙 - 葱花 适量 |
| 2 | 和面： 将面粉和酵母混合，分次加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵约1小时，至面团膨胀至两倍大。 |
| 3 | 调肉馅： 将猪肉剁碎，加入生抽、老抽、盐、糖、姜末、葱花，顺时针搅拌至上劲，静置10分钟让味道融合。 |
| 4 | 包包子： 将发酵好的面团搓成长条，切成大小一致的小剂子，每个剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入适量肉馅，捏紧收口，轻轻按扁。 |
| 5 | 蒸制： 在蒸锅中铺上湿布或油纸，放入包子，保持一定的间距，盖上盖子，二次醒发10分钟左右，开大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
- 发酵时间根据室温调整，夏天可缩短，冬天需延长。
- 肉馅中加入少量水或高汤，可以让包子更加多汁。
- 蒸制时尽量不要频繁开盖，以免包子塌陷。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味又简单的猪肉包。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快试试看吧！
