【土豆煮排骨汤的做法】土豆煮排骨汤是一道家常又营养丰富的汤品，做法简单，味道鲜美。下面将从食材准备、步骤流程和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 土豆去皮切块，用清水浸泡防止氧化变黑。 |
| 3 | 锅中重新加水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入土豆块，继续炖煮20-30分钟，至土豆软烂。 |
| 5 | 最后根据口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼。 |
| 土豆 | 含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能提供能量并促进消化。 |
| 姜 | 有温中散寒、促进血液循环的作用。 |
| 盐 | 调味并维持体内电解质平衡。 |
四、小贴士
- 焯水时加入料酒可以有效去除排骨的腥味。
- 土豆不宜过早加入，以免煮得太烂影响口感。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、玉米等蔬菜增加风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的土豆煮排骨汤，既美味又健康，适合全家人享用。
