【香甜花生粘怎么做】花生粘是一种传统的中式小吃，外层是软糯的糖浆包裹着酥脆的花生米，口感香甜、富有层次感。制作起来虽然简单，但掌握好火候和比例是关键。下面是一份详细的步骤总结及所需材料表格，帮助你轻松做出美味的香甜花生粘。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：准备好花生、白砂糖、麦芽糖、水、食用油等。
2. 处理花生：将花生去皮，放入锅中炒熟或烤熟，保持微焦口感。
3. 熬制糖浆：在锅中加入糖、麦芽糖和少量水，小火熬煮至浓稠状态。
4. 混合花生：将炒好的花生倒入糖浆中，搅拌均匀，使花生表面均匀裹上糖浆。
5. 定型与冷却：将混合好的花生粘倒在铺好油纸的盘子上，稍作整理后静置冷却。
6. 切块享用：待完全冷却后，切成小块即可食用。
二、所需材料表格
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 花生 | 200 | 去皮，炒熟或烤熟 |
| 白砂糖 | 100 | 可根据口味调整 |
| 麦芽糖 | 50 | 增加黏性和光泽 |
| 水 | 30 | 熬糖时使用 |
| 食用油 | 适量 | 涂在模具或油纸上防粘 |
三、小贴士
- 糖浆熬制时要不断搅拌，防止糊底。
- 花生可提前炒熟，这样成品更香脆。
- 如果喜欢更甜一点，可以适当增加糖的用量。
- 冷却后更容易切割，避免粘连。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以在家轻松制作出香甜可口的花生粘了。无论是作为零食还是伴手礼，都十分受欢迎。快来试试看吧！
