【秋冬西洋菜猪骨汤的做法】秋冬季节天气转凉，适合煲一些暖身养胃的汤品。西洋菜猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，不仅能够补充蛋白质，还能润肺止咳，非常适合秋冬饮用。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
西洋菜猪骨汤的主要食材是猪骨和西洋菜，搭配适量的姜片和红枣，能有效去腥提鲜。猪骨富含胶原蛋白，有助于增强体质；而西洋菜则含有丰富的维生素和膳食纤维，具有清热解毒、润肠通便的作用。在制作过程中，先将猪骨焯水去腥，再与西洋菜一同炖煮，使汤味更加醇厚。整个过程简单易学，适合家庭日常烹饪。
二、做法步骤及材料清单
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 猪骨（约500克）、西洋菜（200克） |
| 辅助材料 | 姜片（3-4片）、红枣（3-5颗）、盐（适量） |
| 做法步骤 | 1. 猪骨洗净后冷水下锅，加入姜片，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 2. 另起锅加水，放入猪骨、姜片、红枣，大火煮开后转小火慢炖1小时。 3. 加入西洋菜，继续炖煮10-15分钟。 4. 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
| 小贴士 | - 猪骨焯水可去除血水和杂质，使汤更清澈。 - 西洋菜不宜久煮，以免失去脆嫩口感。 - 可根据个人喜好加入其他蔬菜如胡萝卜或玉米。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，您可以在家中轻松做出一碗美味又健康的秋冬西洋菜猪骨汤。不仅适合全家人一起享用，也能为寒冷的季节增添一份温暖与舒适。
