【懒人版的牛奶鸡蛋糕的做法】牛奶鸡蛋糕是一种简单又美味的小点心，适合早餐或下午茶时间食用。对于忙碌的上班族或不想花太多时间在厨房的人来说，“懒人版”做法无疑是最佳选择。以下是一份简单、易操作、不需要复杂工具的牛奶鸡蛋糕做法总结。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 牛奶、鸡蛋、面粉、糖、泡打粉（可选） |
| 工具 | 混合碗、打蛋器或搅拌棒、模具（如纸杯或小碗） |
| 时间 | 约30分钟（含准备和烘烤时间） |
| 烘烤温度 | 170℃~180℃（根据烤箱性能调整） |
| 烘烤时间 | 20~25分钟（表面金黄即可） |
| 特点 | 口感松软、香甜、无需发酵 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：100ml
- 面粉：80g
- 糖：30g（可根据口味调整）
- 泡打粉：1/2小勺（可选，增加蓬松感）
2. 混合面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀至糖融化。
- 加入牛奶，继续搅拌至完全混合。
- 筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒状，避免过度搅拌。
3. 倒入模具
- 将面糊倒入提前涂抹油的纸杯或小碗中，约7分满即可。
4. 烘烤
- 烤箱预热至170℃~180℃。
- 放入模具，烘烤20~25分钟，直到表面呈现金黄色，用牙签插入中间不沾面糊即可取出。
5. 冷却与享用
- 稍微冷却后脱模，可搭配果酱、蜂蜜或直接食用。
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 面糊不要搅拌太久，以免影响蓬松度。
- 可根据喜好添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
四、总结
“懒人版”的牛奶鸡蛋糕不仅省时省力，还能带来香甜松软的口感。只需简单的几种食材，就能轻松做出一份美味点心。无论是早晨起床还是工作间隙，都是不错的选择。尝试一下吧，让你的厨房生活更轻松！
