【可可杏仁饼干的家常做法】可可杏仁饼干是一种香甜酥脆的小点心，结合了可可粉的浓郁巧克力风味与杏仁的坚果香气，非常适合搭配茶或咖啡享用。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭制作。以下是一份详细的家常做法总结。
一、材料准备（约20块）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 杏仁片 | 40克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在另一个碗中，将鸡蛋、糖粉和软化的黄油搅拌至顺滑，再倒入干性材料中，用手或刮刀拌匀。
3. 加入杏仁片
将杏仁片加入面团中，轻轻揉匀，避免过度揉捏以免影响口感。
4. 整形与烘烤
将面团分成小剂子，搓成圆形或压成扁圆形状，放在铺有烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至170℃，放入烤盘，烘烤约12-15分钟，直到表面微硬、边缘略呈金黄色。
5. 冷却与保存
烘烤完成后取出，放凉后密封保存，可在室温下存放3-5天。
三、小贴士
- 若喜欢更酥脆的口感，可适当减少黄油用量。
- 使用新鲜杏仁片会让饼干更加香浓。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察以免烤焦。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出美味的可可杏仁饼干，既健康又好吃，是下午茶或零食的理想选择。
