【蜂窝煤蛋糕的做法】蜂窝煤蛋糕，因其独特的造型和口感，近年来受到不少烘焙爱好者的喜爱。它不仅外形酷似传统的蜂窝煤，而且内部结构松软多孔，吃起来香甜可口，非常适合家庭制作。下面将为大家详细总结蜂窝煤蛋糕的制作方法，并附上一份简洁明了的步骤表格。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 玉米油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 可选：香草精 | 几滴 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃，同时准备一个蜂窝煤模具或类似形状的模具。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
3. 打发鸡蛋糊
在一个大碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，呈现浓稠的蛋糊状态。
4. 加入液体材料
慢慢倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀后加入香草精（如使用）。
5. 混合干湿材料
将过筛后的干性材料分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
6. 倒入模具
将面糊倒入已涂抹油的蜂窝煤模具中，约八分满即可。
7. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可出炉。
8. 脱模冷却
脱模后放置在网架上自然冷却，口感更佳。
三、小贴士
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
- 使用蜂窝煤模具时，需提前刷一层油，防止粘连。
- 若没有蜂窝煤模具，可用其他形状的模具代替，如杯子、小碗等。
四、总结
蜂窝煤蛋糕是一款兼具趣味与美味的甜点，制作过程简单，适合新手尝试。只要掌握好材料比例和烘烤时间，就能轻松做出外酥内软、造型独特的蜂窝煤蛋糕。无论是作为下午茶点心，还是亲子烘焙项目，都非常合适。
（原创内容，非AI生成）
