【核桃排骨汤的家常做法】核桃排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质，还能提供丰富的不饱和脂肪酸和微量元素，有助于增强体质、改善记忆力。下面将详细介绍这道汤的家常做法，包括所需食材、步骤及注意事项。
一、
核桃排骨汤的做法并不复杂，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。制作时需先将排骨焯水去腥，再与核桃一同炖煮，使汤色清亮、味道醇厚。整个过程大约需要1小时左右，可根据个人口味调整调味料的用量。
二、详细做法表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 排骨 500g、核桃仁 100g（去皮） |
| 辅料 | 姜片 3-4片、葱段 1根、枸杞 10粒（可选） |
| 调料 | 盐适量、料酒 1勺 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、清水、厨房剪、漏勺 |
| 步骤 | 1. 排骨冷水下锅，加料酒焯水后捞出洗净； 2. 核桃仁用温水泡软； 3. 将排骨、姜片、葱段放入砂锅，加足量清水； 4. 大火煮开后转小火慢炖1小时； 5. 加入泡好的核桃仁和枸杞，再炖10分钟； 6. 最后加盐调味即可。 |
| 小贴士 | - 排骨焯水可有效去除血沫和腥味； - 核桃仁提前泡软更易入味； - 汤中可加入胡萝卜或山药增加口感和营养； - 喜欢清淡口味可少放盐或不放。 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗香浓可口的核桃排骨汤，既健康又美味，非常适合全家人享用。
