【超简单素炒蒜薹的家常做法】蒜薹是一种非常常见的蔬菜，味道清香，口感爽脆，非常适合用来做家常菜。今天给大家分享一个超简单的素炒蒜薹的做法，不仅操作方便，而且营养又美味，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
一、
蒜薹炒制时要掌握好火候和时间，避免过老影响口感。准备食材时尽量选择新鲜的蒜薹，清洗干净后切段备用。热锅冷油，先爆香蒜末，再放入蒜薹翻炒，加入适量盐、少许糖提鲜，最后淋点生抽提味即可出锅。整个过程不到10分钟，非常适合日常快手菜。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：蒜薹洗净，去掉老根，切成小段；大蒜剥皮，切成蒜末。 | 蒜薹250g，大蒜3瓣 |
| 2 | 热锅冷油，倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。 | 食用油适量 |
| 3 | 放入蒜薹翻炒，保持中大火，炒至蒜薹变软。 | - |
| 4 | 加入适量盐调味，可加少许糖提鲜。 | 盐适量，糖少许 |
| 5 | 沿锅边淋入少许生抽，翻炒均匀。 | 生抽1勺 |
| 6 | 炒至蒜薹颜色翠绿，口感爽脆即可出锅装盘。 | - |
三、小贴士
- 蒜薹不要炒太久，否则会失去脆感。
- 可根据口味加入少量鸡精或胡椒粉提味。
- 如果喜欢辣味，可以加一点干辣椒一起炒。
这道超简单素炒蒜薹的家常做法，不仅健康又下饭，还能保留蒜薹原有的清香和营养。赶紧试试看吧！
