【超简单青菜炒豆腐的家常做法】青菜炒豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的日常烹饪。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味又健康的家常菜。
一、
青菜炒豆腐的主要食材是新鲜的青菜和嫩豆腐，搭配简单的调味料即可完成。整个过程不需要复杂的操作，只需掌握火候和调味技巧，就能做出一道色香味俱全的家常菜。以下是详细的材料准备和步骤说明，方便大家快速上手。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 青菜（如小白菜、菠菜、油麦菜等）200克 嫩豆腐1块（约300克） |
| 辅料 | 蒜末1勺 姜末1小勺（可选） |
| 调料 | 生抽1勺 盐适量 食用油适量 鸡精/味精少许（可选） |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 豆腐切块，青菜洗净备用。 2. 热锅倒油，放入蒜末、姜末爆香。 3. 加入豆腐翻炒至微黄。 4. 放入青菜翻炒均匀。 5. 加入生抽、盐、鸡精调味，炒至青菜变软即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感也更滑嫩。
- 青菜可根据个人口味更换，如空心菜、芥蓝等。
- 炒制时注意火候，避免豆腐煎糊或青菜过老。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量蚝油提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道健康美味的青菜炒豆腐了。无论是配米饭还是作为一道下饭菜，都非常合适。赶快动手试试吧！
