【超简单的鲜人参炖鸡汤的做法】鲜人参炖鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能增强体质、提高免疫力。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 鲜人参 | 1根（约50g） | 建议选用五年生以上的野山参或园参 |
| 鸡肉 | 500g | 建议用鸡腿肉或整鸡切块 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加甜味和营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 汤底基础 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 |
| 2 | 鲜人参洗净切片，枸杞备用。 |
| 3 | 将鸡肉、人参、姜片放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入枸杞，再炖10分钟，最后根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 人参 | 补气养血、增强体力、改善疲劳 |
| 鸡肉 | 富含蛋白质，有助于肌肉生长与修复 |
| 生姜 | 温中散寒、促进消化 |
| 枸杞 | 明目养肝、增强免疫力 |
四、小贴士
- 鲜人参不宜过量，建议每次使用不超过50克。
- 若时间充裕，可提前浸泡人参1小时，更易释放营养。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，避免金属锅具影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作一碗温暖滋补的鲜人参炖鸡汤了。无论是日常保健还是身体虚弱时饮用，都是不错的选择。
