香菇肉末酿瓠瓜是一道色香味俱全的传统家常菜。这道菜以瓠瓜为主料，搭配香菇和肉末，口感丰富，营养均衡。下面我们就来一起学习如何制作这道美味佳肴。
首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的瓠瓜两根，香菇适量，猪肉末300克。此外，还需要一些葱姜蒜作为辅料，以及适量的盐、酱油、糖、料酒等调味品。
接着是瓠瓜的处理。将瓠瓜洗净后，切成一段段的筒状，然后用勺子将中间的瓤挖空，形成一个可以容纳馅料的小容器。切好的瓠瓜筒可以用少许盐腌制一下，这样不仅可以去除多余的水分，还能让瓠瓜更加入味。
接下来准备肉馅。将香菇泡发后切碎，与猪肉末混合在一起。在肉馅中加入切好的葱姜蒜末，再加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调料，搅拌均匀。这样，香浓的肉馅就做好了。
然后开始填充瓠瓜。将调制好的肉馅填入事先准备好的瓠瓜筒中，注意不要填得太满，以免烹饪时溢出。
最后就是烹制环节了。将填好肉馅的瓠瓜放入蒸锅中蒸煮约15分钟，或者根据瓠瓜的实际大小调整时间。蒸熟后的瓠瓜肉质鲜嫩，香气四溢。
这道香菇肉末酿瓠瓜不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，非常适合家庭聚餐时享用。希望每位朋友都能成功做出这道美味的菜肴！
