在生物化学中，蛋白质是构成生命的基础物质之一，它们参与了几乎所有的生命活动。那么，蛋白质究竟是由什么物质组成的呢？答案是——氨基酸。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，就像字母是构成单词和句子的基本元素一样。目前已知的天然存在的氨基酸有二十多种，每种氨基酸都具有一个氨基（-NH₂）和一个羧基（-COOH），并且它们通过肽键连接在一起形成多肽链，进而折叠成复杂的三维结构，成为具有特定功能的蛋白质。
不同的氨基酸组合方式决定了蛋白质的不同性质与功能。例如，肌肉中的肌蛋白负责收缩，酶类蛋白质则催化各种生化反应等。因此，可以说氨基酸是生命的基石，而蛋白质则是这些基石构建起来的大厦。
