在繁忙的现代生活中，一碗滋补养生的汤品不仅能温暖胃部，更能为身体注入满满的活力。今天，我们就来分享一道经典又营养丰富的养生佳肴——石斛花旗参炖鸡汤。
准备材料
- 主料：老母鸡一只（约1000克），石斛30克，花旗参20克。
- 辅料：红枣5颗，枸杞一小把，生姜几片，盐适量。
制作步骤
1. 处理食材：将老母鸡清洗干净后切块，用开水焯水去血沫，捞出备用。石斛和花旗参提前用水泡发，红枣洗净去核，枸杞泡软备用。
2. 炖煮过程：将焯好水的鸡肉放入炖盅内，加入泡发好的石斛、花旗参、红枣以及姜片。倒入足量的清水，水量以没过所有食材为宜。
3. 慢火炖制：盖上炖盅盖子，选择隔水炖的方式，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。期间可根据个人口味调整水量。
4. 最后调味：炖好后加入枸杞，再炖10分钟即可。根据个人喜好加少许盐调味，避免过多影响原味。
食材功效
石斛具有滋阴清热、生津止渴的功效；花旗参则能益气养阴、提神醒脑。两者搭配鸡肉炖煮，不仅味道鲜美，还能帮助增强免疫力、缓解疲劳，非常适合秋冬季节食用。
这道石斛花旗参炖鸡汤，不仅是一道美味的家常菜，更是一款不可多得的养生汤品。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都值得花点时间为自己和家人准备这样一份暖心暖胃的佳肴。
