怎么蒸馒头 怎样让馒头更松软香甜
发布时间：2025-05-09 14:02:26来源：
蒸馒头是一门需要耐心和技巧的小手艺。首先准备好面粉、酵母和水，将酵母溶解在温水中，然后慢慢倒入面粉中揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。接着将发酵好的面团排气后揉匀，分割成小剂子，静置松弛几分钟。
蒸锅加水烧开后，将馒头生胚放入笼屉，注意间隔开一定的距离，以免膨胀时粘连。盖上锅盖，用中火蒸约15分钟即可关火。为了让馒头更加松软香甜，可以在面团中加入少量牛奶或蜂蜜，同时避免过度揉搓面团以保留更多气体。
另外，发酵环境的温度和湿度也很关键，冬季可以借助烤箱或热水袋来提高温度。蒸好后不要立即打开锅盖，稍等几分钟再取出，这样馒头会更加饱满有弹性。掌握这些小窍门，就能轻松蒸出又白又软的馒头啦！
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