四川辣椒油做法
发布时间：2025-05-08 19:42:11来源：
——自制香辣诱惑，简单又美味
四川辣椒油是川菜的灵魂调料之一，其浓郁的香气和红亮的色泽让人垂涎欲滴。制作辣椒油并不复杂，只需准备干辣椒粉、花椒粉、白芝麻以及植物油即可。首先将干辣椒粉放入耐热碗中，加入适量花椒粉与白芝麻混合均匀。接着烧热植物油至微微冒烟后稍作冷却，再分次倒入辣椒粉中，边倒边搅拌，确保辣椒粉受热均匀。等待辣椒油自然冷却后，用细筛过滤掉杂质，便能得到一罐色泽鲜艳、香味扑鼻的辣椒油。这款辣椒油既可拌凉菜、蘸食材，也能作为火锅底料的重要组成部分，为菜肴增添一抹地道的川味风情。无论是家庭烹饪还是朋友聚餐，自制辣椒油都能让你的餐桌更加丰富多姿！
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