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生活中处处充满科学的奥秘，许多看似平常的现象背后其实蕴含着深刻的原理。例如，为什么肥皂能清洁我们的双手？这是因为肥皂分子一端亲水、另一端疏水，能够将油脂和污垢包裹起来并随水流冲走。再比如，为什么煮鸡蛋时蛋壳容易裂开？这与热胀冷缩有关，加热后蛋壳内部的压力增大，导致壳体承受不住压力而破裂。

此外，当我们在切洋葱时流眼泪，是由于洋葱释放出的气体与眼睛接触后刺激泪腺分泌泪水。如果想减少这种不适感，可以尝试将洋葱放入冰箱冷藏后再切，这样能降低其释放气体的速度。这些简单的小知识不仅有趣，还能帮助我们更好地理解日常现象，并在生活中灵活运用科学智慧解决问题。科学并不遥远，它就在我们身边！