冻米糖
发布时间：2025-03-22 11:53:53来源：
——传统年味的甜蜜记忆
冻米糖，作为中国南方地区春节期间不可或缺的传统美食，承载着无数人对家乡和童年的思念。它以糯米、花生、白糖等为原料，经过炒制、冷却、切割等多道工序制作而成，口感酥脆香甜，每一口都让人回味无穷。
每逢腊月，家家户户便开始忙碌起来。将糯米蒸熟后晾干，再用油锅炸至金黄，与炒香的花生混合，加入融化的糖浆搅拌均匀，最后压平切块。这一过程不仅需要耐心，更需要技巧，而最终呈现的冻米糖，不仅是味蕾的享受，更是亲情的纽带。小时候，总喜欢守在灶台边，看着长辈们熟练地操作，那诱人的香气早已填满整个屋子。如今，虽然市面上售卖的冻米糖琳琅满目，但自己亲手做的那份味道始终无法替代。
冻米糖不仅仅是一种食物，它更像是一封写满回忆的信笺，将岁月的美好传递给下一代。
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